Quesos de Letonia: jani, símbolo de la cultura letona

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JANI

  • Leche agria de vaca
  • Letonia
    • Grasas: inferior al 30 por ciento
    • Textura compacta y homogénea
    • Granuloso y suave
    • Forma cilíndrica
    • Maduración de una o dos horas
  • Especialidad Tradicional Geográfica (ETG) acreditada por el Consjeo de Europa, 2015
  • Ingredientes: leche fresca, quark crudo, semillas de alcaravea, sal, mantequilla y huevo

 

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