Quesos de Letonia: jani, símbolo de la cultura letona

JANI

• Leche agria de vaca

• Letonia

• • Grasas: inferior al 30 por ciento
  • Textura compacta y homogénea
  • Granuloso y suave
  • Forma cilíndrica
  • Maduración de una o dos horas

• Especialidad Tradicional Geográfica (ETG) acreditada por el Consjeo de Europa, 2015

• Ingredientes: leche fresca, quark crudo, semillas de alcaravea, sal, mantequilla y huevo

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