Quesos de EEUU: quesos industriales para comida rápida y desenfadada

Algunos de ellos tienen su origen histórico en la vieja Europa.

 

VELVEETA

• Leche pasteurizada de distintas procedencias

• Origen suizo

• Monroe, Nueva York

• Textura gomosa
• Tipo cheddar
• Fundente

 

BERGENOST

• Origen noruego

• • Queso crema de mantequilla

• Corfu, Nueva York

• Forma en cuñas
• Corteza de cera verda
• Notas ácidas
• Sabor dulzón con recuerdos agrios a arándanos rojos

 

QUESO EN GRANO

• Leche cuajada

• Noreste y Medio Oeste de EEUU y Quebec (Canadá)

• Blando y gomoso
• Sabor suave
• Conservación de 12 horas y listo para consumir
• Crujiente y chirriante

 

CHEEZ WHIZ

• Queso fundido para untar

• • Consistencia viscosa

• EEUU, Canadá, Colombia, Filipinas, Venezuela, Panamá, República Dominicana y México

 

QUESO CREMA CRIOLLO

• Leche desnatada

• Nueva Orlénas

• • Ligeramente dulce y agrio
  • Opcional mezclar la leche con frutas o azúcar

• Origen histórico: siglo XIX

• Puede tomarse en helado

 

EASY CHEESE

• Queso en aerosol

• EEUU

• Suave o picante
• Puede llevar trozos de beicon

 

QUESO AMARILLO

• Estilo gouda y cheddar

• EEUU y Panamá

• Tranchettes y queso en barra

 

FARMER CHEESE

• Leche desnatada

• EEUU

• En lonchas o ahumado
• Granuloso y bajo en calorías
• Sabroso o dulce

 

PIMENTO CHEESE

• Leche, pimiento y mayonesa

• Sur de EEUU

• Ingredientes opcionales: ajo, cebolla, apio, pimentón...
• Textura pastosa
• Perfecto para relleno de hanburguesas tradicionales

 

MUENTESR

• Origen alemán

• Leche de vaca

• EEUU

• Sabor fuerte y olor acre
• Para acompañar hamburguesas, macarrones, quesadillas y sándwiches

 

MAYTAG

• Leche pasteurizada de vaca

• • Queso azul

• Newton, Iowa

• Origen histórico: siglo XX

• Forma redondeada
• Método de elaboración artesanal