Quesos de Colombia: exquisitos, populares y variados
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COSTEÑO
- Leche de vaca
- Costa Caribe, Colombia
- Fresco, blando y salado
- Ideal para bollos y arepas
QUESITO
- Leche de vaca
- Antioquía, Colombia
- Queso fresco
- Textura muy blanda
- Arenoso y salado
- Perfecto para arepas
QUESILLO YAGUAREÑO
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- Leche entera
- Elaboración artesanal y empacado industrial
BICHE
-
- Semigraso
- Sabor suave
- Valledupar, Colombia
CAMPESINO
- Leche pasteurizada de vaca
-
- Color blanco
- Coagulación enzimática
- Costa Caribe, Colombia
AMASAO
- Leche de vaca
-
- Fresco
- En forma esférica
- Departamento de Córdoba, Colombia
PAIPANO
-
- Semicurado
- Municipio de Paipa, Colombia
- Maduración de 20 días
QUESO PERA
- Leche cruda de vaca
- Boyacá, Colombia
- Pasta hilada
- Sabor ácido
- Consistencia semiblanda
- Fresco
DOBLE CREMA
-
- Un poco ácido
- Pasta hilada
- Valle de Ubaté y Chiquinquirá, Colombia
- Para pizzas, sándwiches y bocadillos
QUESILLO
-
- Leche de vaca
- Un tanto ácido
- Departamentos de Hulla y Tolima, Colombia
QUESILLO DE CAQUETÁ
-
- Pasta hilada
- Queso fresco
- Semiduro y semigraso
- Leche semidesnatada
DOBLE CREMA DE CAQUETÁ
- Leche semidesnatada
- Queso fresco
- Pasta cocida
- Semigraso y semiduro
PICADO SALADO
- Leche entera
-
- Queso fresco
- Pasta prensada
- Semiduro y semigraso
- Caquetá, Colombia
QUESO DE HOJA DE BIJAO
- Leche de vaca
-
- Envuelto en hoja de bijao
- Santander, Cundinamarca y Boyacá, Colombia
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